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Le Cordon Bleu Canada - Ottawa

 
Ottawa,Canada
Le Cordon Bleu Canada - Ottawa

學校簡介


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初級料理中級料理高級料理料理文憑甜點初級中級甜點高級甜點甜點文憑烘焙課程 藍帶國際廚藝學院渥太華校區是藍帶在加拿大唯一的校區。坐落於加拿大的首都,渥太華藍帶廚藝課程是為發揚和掌握法國經典料理和甜點技巧而度身設計的。

基於百年的優秀廚藝傳統,藍帶國際學院,始終秉承“完美廚藝源於:實踐、輔導、完善”的理念。在真正法國受訓的世界一流廚師的指導下,我們所教授的料理技巧和技術,在法國已編為典籍,並適用於任何料理。
由於其雙語語音和國際風味,藍帶國際廚藝學院渥太華校區被證明是藍帶學院完美的多元文化校區。來自世界各地70多個民族的學員,憑著對美食的熱愛共同聚集到了這裡。他們發現在藍帶渥太華學院學習中跨越文化學習的經驗對他們的個人和職業發展都​​相當有益。

本校大事記

    
藍帶渥太華學院的現有建築由蘇格蘭伐木工人James Mather始建於1874年,他也是加拿大國家鐵路董事會的首批成員之一。

    
最後一個家庭居住在Monross公館是奧布萊恩家庭。他們從1922年到1940年住在這所宅子裡,後來約翰奧布萊恩在第二次世界大戰期間把房子租賃給國防部。該部使用這所房屋作為加拿大皇家海軍服役婦女(WRENS)的住所。

    
房屋的所有權最終轉契給渥太華大學。

    
1957年,一群渥太華大學的老校友購買下它,並開設了一家私人餐飲會所, 取名為Le Cercle Universitaire d'Ottawa(渥太華大學圈)。他們製造出一個在優雅氣氛中享受美食的地方,並將這兒作為推進法國傳統文化的場所。渥太華大學圈開辦了42年,是被公認的該地區最好的餐飲會所之一。

    
1999年,這裡典雅的建築風格給藍帶國際學院院長M. André J. Cointreau留下了深刻的印象。由於其與廚藝淵源,Munross成為了藍帶國際學院渥太華分校搬遷的最佳選擇地。

    
2000年6月,藍帶國際學院渥太華分校搬進了這個新家。這所房子進行了裝修,包括對建築物後面部分也進行了整改,使它可以容納學院的教學廚房。

    
原來的建築經過精心修復恢復到了原來的宏偉,並且成為兩個組織的總部,即藍帶國際廚藝學院渥太華校區和藍帶招牌餐廳。

課外活動


學生服務處負責籌備許多學生活動。學生可以選擇:

    
校園內的電影之夜
    
學員晚餐
    
實地考察
    
演示活動

學生們還被邀請參加研討會和由著名的嘉賓的演示活動。

住宿方式


學生若藍帶渥太華校區須自行負責住宿部分。相關住宿資訊請洽自助家顧問,謝謝!
# 住宿種類 每週費用 內容

課程


課程
4週
8週
12週
16週
24週
烘焙課程--CA$ 10350--
(inc. )--NT$ 247371--
CA$ 1 = NT$ 23.90 [2017-07-14]

當地環境簡介


太 華為加拿大的首都、 政治中心、交通樞紐和全國文化科學研究的重要城市。井然有序的市容,處處可見綠化及自然保育的用 心,綠樹濃蔭與華夏高樓使得渥太華在華麗的外表下,自有一份莊嚴溫婉。獨特的文化個性、優美的城市風光、閒適的生活情調,使渥太華不僅受到加拿大人民所鍾 情,而且成為世界人民旅遊觀光嚮往的城市之一。


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